Milhojas de patata, morcilla, queso y tomate

Name: Milhojas de patata, morcilla, queso y tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 6 patatas; 4 morcillitas de Burgos; 6 cucharadas de torta del casar; 4 tomates; orégano; sal; pimienta blanca

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Plato

Fácil

40 min

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Ingredientes

6 patatas
4 morcillitas de Burgos
6 cucharadas de torta del casar
4 tomates
orégano
sal
pimienta blanca

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Cortar la corteza de la superficie de la torta del casar. Reservar el queso a temperatura ambiente para que resulte cremoso y untuoso.
Partir la morcilla en rodajas y reservar fuera de la nevera.
Lavar las patatas y, sin pelar, hervirlas en una olla con abundante agua salada. Cuando estén tiernas, escurrirlas y dejarlas enfriar. Cortarlas en rodajas finas.
Espolvorear las rodajas de patatas con sal y pimienta blanca. Montar las milhojas intercalando patata, morcilla desmenuzada y una cucharada de queso. En la última capa, colocar sobre el queso los tomates cortados en rodajas muy finas, salpimentar y espolvorear con orégano.
Introducir las milhojas en el horno, precalentado a 180ºC, el tiempo justo para que se calienten. Servir calientes.

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