Ñoquis con salsa blanca especial

Name: Ñoquis con salsa blanca especial
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Ñoquis c/n; 50 g de manteca; 1 ½ cda de almidón de maíz; 500 cc de leche; sal y pimienta c/n; nuez moscada c/n; 2 yemas; 200 g de queso rallado

Plato

2 porciones

15 min

5 min

Fácil

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4
14

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Ingredientes

Ñoquis c/n
50 g de manteca
1 ½ cda de almidón de maíz
500 cc de leche
sal y pimienta c/n
nuez moscada c/n
2 yemas
200 g de queso rallado

Preparación

En una cacerola colocamos la leche, el almidón de maíz y la manteca, llevamos al fuego, revolviendo constantemente. Una vez que comience a hervir dejamos 5 minutos.
Retiramos, condimentamos con nuez moscada, sal y pimienta y agregamos el queso rallado, que debe ser rico, bien picante, pues aquí radica el secreto para que la salsa salga sabrosa.
Incorporamos las yemas y batimos enérgicamente para unir todo.
En una fuente para horno colocamos los ñoquis, sobre este volcamos toda la salsa, espolvoreamos con queso rallado y llevamos al horno para gratinar.

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