Ñoquis con salsa blanca especial

Ingredientes

• Ñoquis c/n
• 50 g de manteca
• 1 ½ cda de almidón de maíz
• 500 cc de leche
• sal y pimienta c/n
• nuez moscada c/n
• 2 yemas
• 200 g de queso rallado