Ñoquis

Los ñoqui son un tipo de pasta italiana elaborada a base patata, yuca o plátano combinados con harinas de diverso tipo. Estas bolitas toman un aspecto de grumo o sémola y requieren una cocción suave y breve. Típicos de Italia suelen tomarse hervidos con acompañamiento de diversas salsas. Su textura y densidad ofrece al paladar un toque suave. Su cobertura es algo más sólida que el centro de cada grumo pero debe mantener su consistencia. Entre las versiones o recetas más populares destacan la polenta, los ñoquis al pesto o los ñoquis con rúcula. Resulta muy recomendable acompañarlos también con mantequilla. También son perfectos como guarnición para carnes braseadas.

Gnocchi de batata (ñoquis de boniato)

Plato Fácil 40 min 498 kcal

Ingredientes: 600 gr de batata ( o boniato, 1 grande) 340 gr de harina (de trigo o sin gluten) sal pimienta nuez moscada salsa pesto queso rallado

Ñoquis de patata caseros: ¡todos los secretos para prepararlos en casa!

Otro Fácil 27 min 524 kcal

Ingredientes: 500 gr de patata 150 gr de harina 00 1 huevo 1 pizca de sal

Ñoquis de patata caseros con salsa pesto

Plato Medio 37 min 689 kcal

Ingredientes: Para los ñoquis de patata: 1 kg de patatas 300 gr de harina T45 1 huevo sal Para el pesto verde alla genovese: 30 gr de albahaca fresca 30 gr de...

Ñoquis a la sorrentina ¡la receta rápida y sabrosa que a todos les encanta!

Plato Fácil 1 h 20 m 770 kcal

Ingredientes: 1 kg de patatas 300 gr de harina T45 1 huevo Sal Para la salsa "alla sorrentina" : 800 ml de puré de tomate 60 gr de queso parmesano 250 gr de...

Ñoquis crujientes en la air fryer

Acompañamiento Fácil 11 min 294 kcal

Ingredientes: 300 gr de ñoquis a la sartén 1 cucharadita de aceite de oliva (+/-) Sal Pimienta

Ñoquis crujientes de parmesano en freidora de aire (airfryer)

Acompañamiento Fácil 14 min 345 kcal

Ingredientes: 300 gr de ñoquis 20 gr de queso parmesano 1 cucharadita de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano Pimienta

Gnocchi con salsa cremosa de setas, una receta reconfortante para los días de frío

Plato Fácil 30 min 381 kcal

Ingredientes: 250 gr de gnocchi (ñoquis) 30 gr de setas deshidratadas (nosotros hemos usado un variado de setas) 250 ml de crema vegetal para cocinar (Nosotros...

Gratinado de ñoquis con tomate y mozzarella - gnocchi o ñoquis alla sorrentina

Plato Fácil 30 min 564 kcal

Ingredientes: 380 gr de ñoquis 400 ml (400 gr) de salsa de tomate frito 1 cucharada de aceite de oliva sal pimienta 1 diente de ajo 4 hojas de albahaca fresca...

Ñoquis en freidora de aire con salsa de tomates cherry asados y queso feta

Plato Fácil 25 min 337 kcal

Ingredientes: 380 gr de ñoquis 500 gr de tomates cherry 150 gr de queso feta 1 cucharadita de pimienta molida (+/-) 1 cucharadita de romero seco 1 cucharada de...

Ñoquis dulces en freidora de aire. una idea original para un snack sorprendente

Postre Fácil 15 min 410 kcal

Ingredientes: Para la de cocción: 380 gr de ñoquis 40 gr de mantequilla fundida 1 cucharada de canela molida Para la cobertura: 50 gr de azúcar blanco 1,5...

Ñoquis de guisantes con salsa de champiñones

Plato Fácil 24 min 715 kcal

Ingredientes: Para los ñoquis de guisantes: 300 gr de guisantes congelados 200 gr de harina (tipo 00, de todo uso) aceite de oliva (o una nuez de mantequilla)...

Ñoquis de guisantes caseros

Otro Fácil 18 min 483 kcal

Ingredientes: 300 gr de guisantes congelados (o frescos) 180 gr de harina aceite de oliva al gusto

Ñoquis, gnocchis, gnokis...

Plato Fácil 35 min 606 kcal

Ingredientes: 1 kg Papas 200 g Harina 4 u Yema de huevo 40 g Mantequilla ½ Taza Queso parmesano rallado Sal Pimienta Nuez Moscada

Ñoquis de patata y harina de arroz

Plato Fácil 50 min 503 kcal

Ingredientes: 2 patatas 100 g de arroz redondo Un poco de parmesano rallado 1/2 berenjena 1 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria pequeña 1 bote de tomate natural...

Gnochis con gorgonzola y pera

Plato Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 1 bolsa de gnochis de 500 gr o gnochis caseros 1 pera conference 100 gr de gorgonzola 30 gr de piñones semillas de sésamo 2 cucharadas de vino...

Ñoquis con setas

Plato Fácil 25 min 871 kcal

Ingredientes: 500gr de ñoquis 3 puñados generosos de setas congeladas 1 diente de ajo 1 cucharada sopera de mantequilla Pimienta negra Nata líquida para cocinar...

Ñoquis rellenos romanitos

Entrante Fácil 50 min 442 kcal

Ingredientes: jamon picado, mozzarella rallada, queso rallado, queso philadelphia, nueces picadas y pimienta huevos. 230 g de semola fina o semolin 120 g de...

Gnocchi (ricetta base) - ñoquis (receta base)

Plato Medio 35 min 420 kcal

Ingredientes: 1 kg de patatas 200 g de harina 1 huevo sal

Gnocchi di patate - ñoquis de papa/patata

Plato Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 500 g harina 250 g aproximadamente sal nuez moscada queso rallado a la masa y pimienta Salsa a eleccion

Gnocchi al forno con mozzarella (ñoquis al horno con mozzarella)

Plato Fácil 45 min 759 kcal

Ingredientes: 500 g de patatas 120 g de harina 1 huevo sal 6 longanizas blancas 500 g de tomate triturado 1/2 zanahoria 1/2 cebolla un diente de ajo 2 hojas de...

Gnocchi alla romana

Otro Fácil 45 min 30 min

Ingredientes: Ingredientes: 250gr de sémola de trigo 100gr de mantequilla 1 lit. de leche Nuez moscada una pizca 120gr de Parmigiano Reggiano Sal al gusto Huevos...

Noquis con pesto y queso

Plato Difícil 1 hora 30 min

Ingredientes: Para los ñoquis caseros: 1 kg de patata 300 gr de harina 2 huevos nuez moscada y sal Para la salsa pesto 2 ramas grandes de albahaca (unas...

Ñoquis de boniato en salsa de nueces

Entrante Fácil 45 min 30 min

Ingredientes: Para hacer lo ñoquis de boniato: 500 gr de boniatos ó 500 gr de patatas (si no encuentras boniato) 150 gr harina 1 huevo grande (o 2 pequeños) sal...

Ñoquis de espinaca

Plato Medio 50 min 373 kcal

Ingredientes: 600 GR de espinaca fresca 80 GR queso de parmesano 2 huevos 1 pequeña cucharada de fécula de maíz 3 cucharadas pan nuez moscada sal