Ñoquis de verdura

Name: Ñoquis de verdura
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 taza de acelga hervida y picada; 300 g de harina común; 50 g de manteca; 1 huevo; sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Un ingreso fabuloso

Plato

2 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

1 taza de acelga hervida y picada
300 g de harina común
50 g de manteca
1 huevo
sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Costo estimado: 1.56€ (0.78€/porción)

Preparación

En un recipiente hondo colocamos la acelga bien escurrida y picada.
Agregamos la manteca, el huevo y los condimentos.

Revolvemos muy bien y agregamos la harina. Formamos una masa firme que no se pegue en las manos.
Tomamos porciones y formamos rollitos.
Cortamos cada 1 cm para formar los ñoquis. Podemos pasar por un tenedor para rizarlos.

Para cocinarlos, los echamos en agua hirviendo 5 minutos o hasta que suban a la superficie.
Para estos ñoquis conviene colarlos de a poco o con una espumadera para no correr el riesgo que se desarmen.
Servir con la salsa elegida y buen provecho!

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