Primero hiervo la pasta al dente, la cuelo, y la dejo debajo de un chorro de agua fria en un colador, para que se refresquen.
Para la salsa, coloco en una sarten 2 cdas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, y dejo que se cocine un poquito
Luego incorporo una latita pequeña de anchoas en aceite, sin el aceite y revuelvo para deshacer las anchoas en el aceite caliente corto las flores de brocoli, e laminas no demasiado finas y la meto en la sarten, agrego 4 cdas de agua tapo y dejo cocinar unos 3 minutos hasta que el brocoli se cocine, pero aun tenga ese punto de dureza y encima la pasta, mezclo, tapo de nuevo, hasta que la pasta se caliente
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