Pastel de calabacin en microondas

Name: Pastel de calabacin en microondas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 700 g de calabacin a dados con piel; 300 g de zanahoria a dados; 1 tarrina de queso de untar; 4 huevos; 1 brick de leche evaporada (340 g); Aceite; Sal

PASTEL DE CALABACIN EN MICROONDAS - foto 2

PASTEL DE CALABACIN EN MICROONDAS - foto 3

PASTEL DE CALABACIN EN MICROONDAS - foto 4

Plato

4 porciones

Fácil

30 min

216 Kcal

Ingredientes

700 g de calabacin a dados con piel
300 g de zanahoria a dados
1 tarrina de queso de untar
4 huevos
1 brick de leche evaporada (340 g)
Aceite
Sal

Costo estimado: 3.99€ (1€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Sofreir en el aceite el calabacin con la zanahoria, rectificar de sal y escurrir bien. En un bol batir los huevos con la leche y el queso y un poco de sal.
Incorporar el sofrito y mezclar bien. Verter en un molde se silicona y calentar en el microondas a 900W durante 15 minutos.