Pate al horno de salmón

Name: Pate al horno de salmón
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 700 gr. filetes de salmón; 2 zanahorias; 170 ml nata; 3 lonchas pan de molde; 3 huevos batidos; 100 gr. Parmesano rallado; sumo de 1/2 limón; sal y pimienta negra molida

Este plato es rico en proteínas y energía que va a energizar su día, por no hablar de su exquisito sabor que usted hará lamer sus chuletas

Plato

2 porciones

20 min

35 min

Medio

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30

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Ingredientes

700 gr. filetes de salmón
2 zanahorias
170 ml nata
3 lonchas pan de molde
3 huevos batidos
100 gr. Parmesano rallado
sumo de 1/2 limón
sal y pimienta negra molida

Preparación

Pelar las zanahorias y cortarlas en bastoncitos. Cocerlas 5 minutos en agua salada en ebullición.
Cocer los filetes de salmón en agua salada, hirviendo. Apagar el fuego, tapar la cazuela y dejar reposar 10 minutos. Después escurrir bien.
En un robot de cocina desmigar el pescado. Añadir pan remojado en nata, Parmesano rallado, los huevos batidos, zumo de limón, sal y pimienta negra molida. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Engrasar un molde. Poner la mitad de pate, los bastoncitos de la zanahoria hervida, y por encima ? otra mitad de pate.
Hornear a t.210º C unos 35 minutos. Dejar enfriar en el molde.
Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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