Pechugas de pollo a la naranja

Name: Pechugas de pollo a la naranja
Prep time: 60 h
Cook time: 20 min
Total time: 60 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 4 pechugas de pollo.; 5 naranjas.; 1 cucharada de harina de maíz.; 1 cucharada de azúcar.; clavos, orégano, sal, canela y romero natural.; 150 gr. de arroz.; Pimentón, pasas, nueces, aceitunas negras y aceite de oliva

Plato

Medio

2 días 12 h 20 m

Ingredientes

4 pechugas de pollo.
5 naranjas.
1 cucharada de harina de maíz.
1 cucharada de azúcar.
clavos, orégano, sal, canela y romero natural.

Para la guarnición:

150 gr. de arroz.
Pimentón, pasas, nueces, aceitunas negras y aceite de oliva

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Preparación

Preparación2 días 12 h

Cocción20 min

Empezamos con la foto del plato elaborado.
Cortamos las pechugas de pollo en dos mitades y las colocamos sobre la bandeja del horno. Colocamos los clavos, espolvoreamos de orégano y canela y ponemos unas ramitas de romero natural. A continuación rociamos con el zumo de una naranja.
Metemos en el horno a 150 grados, habiéndolo precalentado anteriormente, durante 25 minutos.

Para la salsa, en una cacerola pequeña ponemos el zumo de 3 naranjas, la harina, el azúcar y un poquito de sal. Mezclamos bien y lo ponemos al fuego hasta llegar al punto de ebullición.
Vamos con la guarnición, que preparamos mientras el pollo se hornea.
Hervimos el arroz. Escurrimos y ponemos en una sartén con un poquito de aceite, añadimos un poquito de pimentón dulce, las aceitunas negras en láminas y las pasas. Removemos bien y mantenemos un par de minutos.
Al emplatar, añadimos las nueces y adornamos con unas rodajas de naranja.
Buen provecho amig@s.