Pechugas de pollo al horno, rellenas de paté

Ingredientes

• 4, 1/2 pechugas de pollo, o sea, cada pollo lleva dos 1/2 pechugas, pues eso.
• 4 lonchas de panceta oreada, mejor panceta que bacon, el ahumado puede con todos los sabores.
• Dos cebollas
• 2 latitas de paté. Podemos utilizar patés potentes o suaves. A gusto del consumidor
• 1 copa de manzanilla de Sanlúcar, o de sidra natural.
• Sal y Pimienta recién molida
• 1/2 vaso de agua
• Aceite de Oliva virgen extra.
• 1/2 ramita de canela
• Un clavo
• Una hoja de laurel
• Un trozo de corteza de limón.
• Comino molido y orégano