Pechugas rellenas a la naranja

Name: Pechugas rellenas a la naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: - 4 pechugas de pollo; - 2 lonchas de jamón serrano; - Un poco de cebolla troceada; - 1 vaso de vino blanco; - 2 naranjas, o las necesarias para un vaso de zumo.

Plato

Fácil

30 min

Ingredientes

4 pechugas de pollo
2 lonchas de jamón serrano
Un poco de cebolla troceada
1 vaso de vino blanco
2 naranjas, o las necesarias para un vaso de zumo.

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Freir en una olla con aceite la cebolla. Mientras, preparamos las pechugas. Para ello ponemos sobre un filete una loncha de jamón serrano. Y cubrimos con otra, poniendo un palillo por los dos extremos para que no se abra cuando la friamos. Rebozar en harina.
Cuando la cebolla esté sofrita, añadimos las pechugas a fuego medio y las freímos unos minutos por las dos caras. Añadimos la copa de vino y ponemos a fuego fuerte para que el vino evapore.
Cuando haya evaporado el vino, ponemos el vaso de zumo de naranja y dejamos a fuego medio hasta que que reduzca; tardará unos 10-15 minutos. Y mirad qué bueno. También lo podéis acompañar con patatas fritas.

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Comentarios

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4/5, 4 votos 1 comentario

anonymous

19/12/2013

Muy buena

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