Pescadilla en salsa americana

Ingredientes

• 1 pescadilla grande
• 150 g de gambas u 8-9 langostinos ( en mi caso estos últimos)
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 2 cucharadas de coñac
• 1/2 pastilla de caldo
• perejil
• tomate frito
• pimentón
• harina
• aceite
• agua y sal.