Pescado rebozado al horno

Plato

4 porciones

Medio

50 min

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Ingredientes

• * 2 filetes de pescado blanco.
• * pan rallado.
• * harina.
• * avena en copos.
• * huevo batido.
• * queso manchego rallado.
• * 2 cucharadas de ralladura de limón
• * 1 cucharada de perejil picado.
• * 1 cucharada de ajo molido.

ENSALADA:

• * 2 Zanahorias bastones.
• * 2 tallos de apio en tiras.
• * 1/2 medio pimiento rojo en tiras.
• * 5 cebolletas en tiras .
• * 1 cucharada de semillas de sésamo .
• * 1 guindilla sin semillas en tiras( opcional).
• * 2 cucharadas de aceite de sésamo .

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Preparación

• Mezclar el pan rallado con los copos de avena, el queso manchego, la ralladura de limón. el ajo y el perejil.
• Pasar los filetes de pescado por harina sacudir y pasar por el huevo después con la mezcla de pan
  rallado y especias.
• Acomodar en un recipiente para horno y hornear de 10 a 15 minutos hasta que estén dorados por ambos lados.
• Mientras saltear la zanahoria en 2 cucharadas de aceite de sésamo junto con el apio ,la guindilla,la cebolleta y las semillas de sésamo.
• Una vez tiernas , servir en un plato una cama de verduras y encima el pescado

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