Pimientos del piquillo rellenos de tortilla de patata

Name: Pimientos del piquillo rellenos de tortilla de patata
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 HUEVOS; 8 PIMIENTOS DEL PIQUILLO; 2 PATATAS; HARINA; ACEITE DE OLIVA; SAL

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA - foto 2

Plato

4 porciones

Medio

45 min

342 Kcal

Ingredientes

4 HUEVOS
8 PIMIENTOS DEL PIQUILLO
2 PATATAS
HARINA
ACEITE DE OLIVA
SAL

Costo estimado: 4.84€ (1.21€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción15 min

Pelar las patatas y cortar en dados pequeños freír a fuego medio hasta que estén tiernas. Retirar
Escurrir,sazonar y dejar que pierdan temperatura.
Batir los huevos y mezclar con la patata,ajustar el punto de sal y rellenar los pimientos.
Rebozar los pimientos en harina y freír en una sartén con abundante aceite muy caliente hasta que estén bien dorados. Retirar del fuego ,escurir y servir.