Pimientos rellenos en hojaldre con salsa de piquillos

Ingredientes

• 1 cola de rape troceada
• 12 langostinos troceados
• ½ vaso de vino blanco
• Sal, pimienta
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas colmadas de harina
• leche
• Pimientos para rellenar
• Placas de hojaldre 2 o 3 según los pimientos que vas a envolver
• 1 huevo para pintar el hojaldre

Para la salsa de piquillos:

• 3 ajos
• Aceite de oliva y sal
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1 bote de pimientos
• 200 ml de nata liquida para cocinar