Pisto y huevos al plato

Name: Pisto y huevos al plato
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: . 2 patatas; . 1 pimiento; . 1 berenjena; . 1 calabacin; . 1 bote de tomate triturado; . 1 cebolla; . 2 huevos; . Sal; . Aceite

Plato

2 porciones

Fácil

35 min

363 Kcal

Un plato prepararse bien da siempre deseo de comerlo

Ingredientes

. 2 patatas
. 1 pimiento
. 1 berenjena
. 1 calabacin
. 1 bote de tomate triturado
. 1 cebolla
. 2 huevos
. Sal
. Aceite

Costo estimado: 3.35€ (1.68€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Se echa toda la verdura cortada y se fríe. Le añadimos el bote de tomate triturado, le echamos sal, pimienta y un poco de orégano.
Dejamos hacer el tomate, hasta que salga aceite por los lados.
Lo ponemos en cazuelas individuales y le echamos por encima un par de huevos y lo metemos en el horno hasta que el huevo este cuajado.