Pitas de pollo light

Preparación

• Salpimentamos las pechugas y las cortamos en tiras. En un bol mezclamos 6 cucharadas de aceite de oliva con 2 cucharaditas de curry. Revolvemos en el mismo las tiras de las pechugas con ayuda o bien de las manos o de dos cucharas, hasta que todo el pollo esté bien impregnado de la mezcla del curry y aceite.
• Dejamos que reposen un poquito y vamos a ir preparando la salsa de yogur. Os advierto desde ya que el sabor es un poquito ácido y que no es como las salsas de los kebabs, es una salsa casera por lo que el sabor no va a ser igual, ni parecido siquiera, con las salsas industriales, pero aún así: está muy buena y es más sana.
• Pelamos el pepino, lo cortamos en trozos más o menos grandes y los metemos en el vaso de la batidora, añadiendo el yogur y el zumo del medio limón. Lo pasamos por la batidora, añadimos sal, perejil y orégano, volvemos a batir y listo. Una sabrosísima salsa :).
• Ahora que el pollo habrá reposado al menos unos 5 minutos, calentamos una cucharadita de aceite en una sartén y vamos cocinando media parte del pollo -para que se haga mejor- y removemos con una paleta de madera. Así hasta que hayamos cocinado toda la carne.
• El pan de pita lo tostamos unos 15 segundos (o lo que nos aconseje el envase), lo rellenamos de lechuga, tomate, carne y salsa y ¡a zampar!
  
  Espero que os haya gustado tantísimo como a mi familia y que lo hagáis muchísimas veces :)
  
  ¡Para más recetas: http://formulasaludable.wordpress.com/2014/10/07/pitas-de-pollo-light !