Pizza moruna

Ingredientes

Ingredientes para dos pizzas:

• 340 grms de harina de fuerza (usé la de Mercadona)
• 216 grms de agua templada
• 8 grms de sal
• 32 grms de levadura fresca

Ingredientes para el relleno de 1 pizza:

• 100 grms aprox de pinchitos de pollo
• 2 bolas de mozarella
• 1/2 brick de tomate frito (según el gusto, a mi me gusta más bien poquito tomate)
• 1/2 cucharadita aprox de Ras el Hanout (el ingrediente secreto jeje)
• Orégano
• Cebolla fresca
• Aceitunas negras
• Aceite de oliva extra virgen