Pollo campero en salsa de almendras

Ingredientes

• Medio pollo troceado
• 2 dientes de ajo
• 100 g de aceite de oliva virgen
• 150 g de vino blanco seco
• 2 hojas de laurel
• Pimienta molida
• Sal
• 400 g de caldo de pollo
• 150 g de almendras crudas
• 2 rebanadas de pan
• Aceite para freir de oliva
• colorante alimentario amarillo