Name: Pollo con marinada tailandesa
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 k de contramuslos; 1 guindilla roja y otra verde; 2 dientes de ajo picados; Un manojo de cilantro; 1 cucharada de "lemon grass" fresco picado; 1/2 cucharita de cúrcuma; 1/2 cucharita de garam masala; 2 cucharitas de azucar moreno; 2 cucharadas de salsa de pescado tailandesa; 1 cucharada de zumo de lima

POLLO CON MARINADA TAILANDESA

Una forma diferente de cocinar el pollo. Yo soy muy fan del pollo, del pavo... proteína baja en calorías y siempre busco nuevas formas de cocinarlo.

Plato

4 porciones

12 horas

30 min

Medio

Preparación

Para preparar el adobo, se ponen todos los ingredientes en el robot de cocina y se pica hasta formar una pasta. Se salpimenta al gusto.
Se ponen los trozos de pollo en una fuente de cerámica y se vierte el adobo y se frota bien el pollo con él. Se cubre con film de cocina y se deja en la nevera un mínimo de 2 ½ horas o toda la noche.
Se enciende el horno a 210º y se deja hasta que el pollo esté hecho. A mitad de cocción se le dá la vuelta y se vuelve a untar con el adobo.
Cuando el pollo está hecho se sirve en una fuente con arroz basmati y pappadums.