Se precalienta el horno 180º.En una bandeja de horno se forra de papel de aluminio, se cubre la base con patatas cortadas a trozo medianos engrasarlas con un hilillo de aceite, se coloca el pollo, salpimentar,encima y se pinta con mantequilla.
Agregar la cebolla en juliana y el ajo picadito, meter al horno y cuando el aceite esté caliente se agrega el vino por encima de todo y el perejil.
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