Pollo en salsa de la abuela

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• 1 cabeza de ajos
• 1 cebolla
• 1 vasito de vino blanco
• Una pizca de canela en rama( del tamaño de un garbanzo)
• Dos clavos de olor
• 10 g de pimienta
• 10 almendras picaditas
• Sal y pimienta molida al gusto
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva