Pollo estilo kentucky fried chicken
Ingredientes
2
Para el rebozado:
Preparación
Preparación15 min
Cocción15 min
- Maceramos el pollo en la leche, con las especias y condimentos, mínimo una hora. La leche hace que la carne se ablande, y en especial a las pechugas de pollo les da más jugosidad cuando las preparamos a la plancha.
- Después de dejar macerar, en una bolsa metemos la harina con las especias de nuevo, y mezclamos bien.
- Metemos los trozos de pollo uno a uno para que cubra la harina la carne y los vamos reservando en una fuente.
- Alentamos la freidora o una sartén con abundante aceite, y añadimos el pollo de uno en uno, con pocas piezas de golpe para que no baje la temperatura del aceite.
- Cuando este dorado sacamos lo sacamos a una rejilla a escurrir, no con papel absorbente que hace que se pierda el efecto crujiente que deseamos conseguir.
- Lo acompañé de ensalada de lechuga, tomate, cebolla y remolacha. Se echaban de menos unas patatas fritas pero ya me pareció que el plato era lo suficientemente calórico como para no añadir nada más.
- El rebozado sorprende, me encantó, no hace falta deciros que a mis hijas les chifló.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 465Kcal
- Carbohidratos: 38.9g
- Grasa total: 19.6g
- Grasa sat.: 4g
- Proteínas: 31.3g
- Fibras: 3.5g
- Azúcar: 2.2g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 12
Información nutricional para 1 porción (172g)
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