Pollo relleno con bacon y pasas.

Ingredientes

• 1 Pollo grande deshuesado.
• 500 g de carne picada mixta.
• 6 Lonchas de bacon.
• Pasas.
• Piñones.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.
• Orejones.
• 2 Huevos grandes.
• Brandy.
• Caldo de pollo.
• Manteca de cerdo.
• Ajos.