Polpets en seba de la bis (pulpitos con cebolla)

Name: Polpets en seba de la bis (pulpitos con cebolla)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Medio kg o tres cuartos de pulpitos; Una cebolla mediana; Dos hojas de laurel; Dos dientes de ajo; Un poco de brandy; Una cucharadita de pimentos; Unas bolas de pimienta negra; Un chorritón de aceite de oliva

Plato

2 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

Medio kg o tres cuartos de pulpitos
Una cebolla mediana
Dos hojas de laurel
Dos dientes de ajo
Un poco de brandy
Una cucharadita de pimentos
Unas bolas de pimienta negra
Un chorritón de aceite de oliva

Preparación

Limpiar los pulpitos (quitar la tripa del interior de la cabeza y el pico. Cortar la cebolla a palmeritas y echar todo en crudo en una cazuelita de barro.
Dejar cocer a fuego muy lento como una hora o hasta que estén hechos removiendo de vez en cuando para que no se peguen.
Hay que hacer como mínimo medio kilo y queda una tapa porque encogen mucho. Si se presentan con patatas o arroz blanco pueden servir para un primer plato.

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