Polpettone (albóndiga gigante)

Ingredientes

• 200 g de carne picada,
• 80 g de tomate triturado,
• 1 huevo,
• 1 diente de ajo,
• 1/4 de cebolla,
• 1 rodaja de zanahoria,
• piñones,
• nueces,
• parmesano rallado,
• pan rallado,
• pimienta,
• sal,
• aceitunas blancas y negras,
• perejil,
• romero,
• tomillo,
• mejorana,
• aceite.