Potaje de garbanzos con panecetes

Ingredientes

• 200 g de garbanzos (a mi me gusta pedrosillano)
• 4 trozos finitos de bacalao
• 250 g de espinacas (utilizo una bolsa de espinacas frescas)
• 2 huevos duros
• 2 huevos frescos
• 1 cabeza de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• unas hebras de azafrán
• pan del día anterior con bastante miga
• un chorrito de vinagre de vino
• 2 patatas medianas
• perejil
• 1/2pastilla de avecrem
• aceite de oliva virgen extra