Púding de lombarda

Name: Púding de lombarda
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Media lombarda; 7 huevos; Medio vaso de nata; Sal y pimienta; Un poco de queso para gratinar

Plato

Fácil

30 min

Ingredientes

Media lombarda
7 huevos
Medio vaso de nata
Sal y pimienta
Un poco de queso para gratinar

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Corta la lombarda en tiritas finas y ponla en una cazuela con un poco de mantequilla y sal. Tapa y deja a fuego lento para que ésta vaya soltando su agua. Cuando esté tierna ya está lista.
Bate los huevos en un bol y añade la nata, sal y pimienta. Pon un poco de aceite con un pincel en un molde de púding. Pon la lombarda en la base y añade la mezcla de huevos y nata. Termina con queso rallado.
Precalienta el horno a 180 grados y mete el púding al baño maría. Ya sabes, pon el molde en un recipiente con agua y mete el apaño dentro del horno. Hornea 30 minutos y listo.

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