Queso de soja (tofu) y pan avenur con suero de soja

Name: Queso de soja (tofu) y pan avenur con suero de soja
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 litro de leche de soja; 3 ó 4 cucharadas de vinagre de manzana; sal y especias al gusto (1 cucharadita de albahaca, 1 cucharadita de oregano, 1 cucharadita de ajonjoli, 1 cucharadita de ajo molido, 3 cucharaditas de aceite de oliva , un poco de pimienta)

Plato

4 porciones

Medio

50 min

Ingredientes

1 litro de leche de soja
3 ó 4 cucharadas de vinagre de manzana
sal y especias al gusto (1 cucharadita de albahaca, 1 cucharadita de oregano, 1 cucharadita de ajonjoli, 1 cucharadita de ajo molido, 3 cucharaditas de aceite de oliva , un poco de pimienta)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Coloca en un cazo la leche de soja a hervir, cuando rompe el hervor agrega el vinagre y apaga el fuego, tapa la olla y déjala reposar hasta que se corte y el suero se transparente.
Ahora se cuela con una tela tupida y un colador, cuando suelte el suero lo mezclamos con las especies y lo colocamos en un molde lo prensamos un par de horas con algo de peso y ya tenemos listo nuestro tofu especiado
Guardar en un taper en el frigorifico, dura varios dias sin problemas y sale un queso de unos 300gr de peso