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Quiche de peras y gorgonzola

Name: Quiche de peras y gorgonzola
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lámina de hojaldre; 2 peras grandes; 150 g de gorgonzola; 200 g de crema de leche; 3 huevos; nuez moscada molida; cebollino; sal; pimienta negra

Plato

4 porciones

45 min

30 min

Fácil

528 Kcal

(4.6/5 - 5 votos)
2
13

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Ingredientes

1 lámina de hojaldre
2 peras grandes
150 g de gorgonzola
200 g de crema de leche
3 huevos
nuez moscada molida
cebollino
sal
pimienta negra

Costo estimado: 4.58€ (1.15€/porción)

Preparación

Pelar las peras y cortarlas en dados. Hacer dados también con el gorgonzola. Batir los huevos con la nata y añadir el cebollino picado y una pizca de nuez moscada. Sazonar con sal y pimienta y mezclar.
Extender la masa de hojaldre en el molde. Pinchar el fondo con el tenedor y añadir los trozos de pera y gorgonzola repartidos por la superficie. Verter la mezcla de huevos y nata y cocer en el horno, precalentado a 180º, unos 35 minutos.
Servir tibia y acompañada con ensalada variada de brotes tiernos.

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