Quiche de pisto

Ingredientes

• 1 hoja de masa quebrada
• 300 g de puré de patata, hervida
• 2 huevos
• 175 g de queso fresco
• 2 pimientos rojos
• 1 calabacín
• 1 tomate grande, maduro
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de albahaca
• Sal y pimienta