Quínoa con tocino y almendras

Ingredientes

• ½ taza de almendras laminadas
• 1 ½ cucharadita de aceite de oliva
• 3 lonjas de tocino, cortadas en cubos
• 2 chalotas, picadas en cubos finos
• 1 ½ taza de quínoa
• 3 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de cebollino picado fino
• 2 cucharadas de perejil picado fino
• Sal y pimienta