RABO DE TERNERA ENCEBOLLADO AL RIBERA DE DUERO

Name: Rabo de ternera encebollado al ribera de duero
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Rabo de ternera; 3 cebollas grandes.; 10-12 granos de pimienta negra.; 2 hojas de laurel-; 1/2 botella de vino tinto Ribera de Duero.; aceite, sal.

Un ingreso de flan preparó cuanto antes para lasatisfacción personal.

Plato

2 porciones

15 min

30 min

Fácil

RABO DE TERNERA ENCEBOLLADO AL RIBERA DE DUERO

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Ingredientes

1 Rabo de ternera
3 cebollas grandes.
10-12 granos de pimienta negra.
2 hojas de laurel
1/2 botella de vino tinto Ribera de Duero.
aceite, sal.

Preparación

En la olla rápida, poner a dorar el rabo troceado. Sacar y reservar.
Picar las cebollas e ir rehogándolas en la misma olla.
Añadir el rabo ya dorado, y cubrir con el vino tinto. Añadir los granos de pimienta, la sal y el laurel.
Dejar cocer en la olla hasta que esté bien cocido, es una carne deliciosa, gelatinosa y sabrosísima.
Lo acompañé con unas patatitas rehogadas y zanahoria confitada, y por supuesto con el mismo vino de la coción.

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