Receta de albondigas de rape con salsa de tinta de calamar

Ingredientes

• 500 g de rape
• 2 patatas
• 1 trozo de miga de pan del día anterior
• 1 huevo
• sal
• 1 diente de ajo
• perejil
• aceite
• harina
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 bote de tomate natural troceado o triturado
• 1 bolsa de tinta de calamar