Receta de chorizo italiano (salchicha italiana)
¡ Receta rica en embutidos y bien sazonados con guindilla!
Ingredientes
6
Preparación
Preparación30 min
Cocción45 min
- En un mortero, una pila todos las especias con la sal y el azúcar.
- Remueve rápido en un corte la carne con esta mezcla.
- Añade la mezcla de vino y de vinagre y muévese brevemente. Manipular la carne.
- Cubre con papel una película y refrigera cada noche.
- Prepara en un intestino de cerdo o de plástico o un haz como pequeñas hamburguesas pareciéndose rebanadas de salchichón a la guindilla.
- Sobre de un papel una película o pequeños paquetes de plástico. En el frigorífico ellos duraron 3 días y después de congelar por 3 meses un máximo.
