Receta de salmon con salsa de mango y curry

Name: Receta de salmon con salsa de mango y curry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 rodaja de salmón por persona; 1 mango; 1/2 cebolla pequeña picada; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharaditas de curry; sal maldon o sal gorda; ramas de eneldo

RECETA DE SALMON CON SALSA DE MANGO Y CURRY - foto 2

Plato

3 porciones

Fácil

50 min

286 Kcal

Ingredientes

1 rodaja de salmón por persona
1 mango
1/2 cebolla pequeña picada
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de curry
sal maldon o sal gorda
ramas de eneldo

Costo estimado: 5.43€ (1.81€/porción)

Recibir el menú del día

Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Se echa una cucharada de aceite en una fuente de horno y se esparce con un pincel. Se colocan las rodajas de salmón, se añade la sal y el eneldo. Se introduce en el horno ya caliente a 200º durante 8 min. aprox.
En un cazo se calientan las dos cucharadas de aceite restante y se dora la cebolla. Se pela el mango y se trocea. Se echa en el cazo y se añade un vaso de agua, se deja cocer.
Cuando el mango ya está blando, se añade el curry y un pellizco de sal. Se tritura con la batidora.Se sirve el salmón con la salsa por encima.