Name: Recetas de pures navideños
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1) Pure de Manzana; 1 kg. de manzanas; ½ l. de agua; 1 palito de canela; Ralladura de limón; 2 cucharadas soperas de azucar; 2) Pure de camote; 1 kilo de camotes; 1 taza de jugo de naranja; 2 tazas de azúcar; 1 rajita de canela; 1 bolsa de marshmallows de colores; 3) Pure de Zapallo; 1 zapallo mediano; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas llenas de harina; 1/2 litro de leche; sal y pimienta al gusto

Recetas de pures Navideños

Plato

2 porciones

30 min

40 min

Fácil

Preparación

1)
Las manzanas se pelan y trocean, quitándoles el corazón.

En una cacerola se ponen con el agua y la canela en la lumbre para que cuezan alrededor de media hora,
Cuando ya están cocidas se les añade el azúcar y la raspadura de limón, se retira la canela y se pone en la lumbre 10 minutos más.
2)
Sancochar los camotes y hacer un puré.

Llevarlo al fuego con azúcar, canela y el jugo de naranja hasta que tome un poco de consistencia, unos 6 minutos.
Volcar esta preparación a una fuente y ponerle encima los marshmallows y llevar al horno a 180º por media hora.
3)
Se pela el zapallo y se lo pone a cocinar en muy poca agua

Cuando ya está blando se lo maja y se le agrega la leche, la mantequilla y se pone a hervir que espese un poco y se le añade el queso desmenuzado.