Revuelto de harina de garbanzo con acelgas y cilantro

Ingredientes

• 4 cuch soperas llenas de harina de garbanzo
• 8 cuch soperas de agua
• 1 o 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 buenos puñados de acelgas lavadas y picadas no muy finas
• 1/2 guindilla verde fresca picada
• 1/2 cuch de café de semillas de comino
• 1/2 cuch de café de semillas de cilantro en polvo
• 1/2 cuch de café de cúrcuma
• 1/2 cuch de café de Garam Masala
• 1 pizca de Asa fétida (facultativo)
• Cilantro fresco

Raita de Cilantro:

• 1 yogur natural
• Semillas de mostaza
• Cúrcuma
• Hojas de curry
• Guindilla verde
• Semillas de cilantro en polvo
• Cilantro fresco