Revuelto de verduras y carne picada

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Plato

2 porciones

Medio

25 min

1407 Kcal

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Ingredientes

• 1 cebolla mediana
• 8 alcachofas
• 4 dientes de ajo gordos
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 kilo de champiñones (más o menos)
• 540 g (o 500) de carne picada de pavo-pollo
• Habas (al gusto)
• zumo de un limónmedio vaso
• de vino blancosal
• pimienta negra

Preparación

• En una sartén grande ponemos el aceite, el ajo y la cebolla bien picados y dejamos que coja color, añadimos la carne picada.
• Echamos la sal, la pimienta y dejamos que se haga y añadimos el vaso de vino.
• Cuando se ha evaporado añadimos los champiñones laminados y dejamos que suelte todo el agua y se evapore y entonces añadimos el zumo de limón.
• Las habas y los corazones de alcachofas cortados en cuartos.
• Tapamos y dejamos que se hagan las alcachofas.
• Cuando las alcachofas ya estén hechas destapamos y dejamos que se cocine unos minutos sin tapa para que evapore el liquido.

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