Revuelto mar y tierra

Ingredientes

• Aceite,
• Ajo,
• Ajetes tiernos,
• Setas de temporada,
• Champiñones,
• Troncos de pescado (surimi),
• Langostinos,
• Almejas,
• Nata,
• Huevos,
• Sal
• Pimienta,
• Perejil.

Preparación

• Sofreir el ajo muy picadito en el aceite.
  Rehogar los ajetes, a continuación rehogar las setas y champiñones.
  Añadir los troncos de pescado desmenuzados.
  Añadir la nata, los huevos batidos y mezclar todo hasta que cuaje la mezcla.
• En otra sartén abrir las almejas y cuando estén abiertas añadir los langostinos (se les puede añadir un poco de vino blanco), reservar para el adorno.

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