Risotto de verduras con peineta de queso

Ingredientes

• Ingredientes
• para dos personas
• 200 gramos de espinacas hervidas y bien escurridas
• 15o gramos de calabaza (tipo violín)
• 1 puerro
• 1 cebolleta
• 1 pimiento verde
• 3 cucharadas de nata
• sal, aceite, y dos ajos
• 3 tomates maduros de pera
• 2 tacitas de arroz
• 1 litro de caldo vegetal
• queso para rallar