Rodaballo a la plancha
Ingredientes
2
Preparación
Preparación20 min
Cocción15 min
- Las patatas las pelamos y las cortamos en cubitos.
Las ponemos a cocer en abunante agua con sal y una hoja de laurel durante unos 8 minutos.
Escurrimos y reservamos al calor. - Mientras tanto, calentamos una cucharada de aceite de oliva virgen en una sartén amplia.
Cuando esté bien caliente, colocamos los toros de rodaballo encima. - Dejamos que se doren bien durante unos 2 - 3 minutos por cada lado.
No cocinéis en exceso, ya que perdería jugosidad. - Servimos cada toro de pescado acompañado por unas patatitas cocidas.
Espolvoreamos con perejil y unas gotitas de aceite virgen extra crudo.
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