Rollo de carne picada con salsa de cebolla
Ingredientes
4
Salsa:
Preparación
Preparación30 min
Cocción45 min
- Poner en un bol, la carne picada, salar al gusto, poner ajo y perejil en especia, rallar la zanahoria, y poner un puñado de queso rallado, echar un chorrito de leche, el huevo, amasar y añadir pan rallado hasta que este bien ligada.
- Hacer un rollo, envolver en papel de aluminio, y al horno, a 180º- 45 minutos.
- En una cazuela poner a pochar la cebolleta, cuando este pochada, añadis una cucharada de harina, removeis, echar el vino blanco, que evapore, la pastilla de caldo, y un vaso de agua.
- Si quereis triturais la salsa para no notar la cebolla.
Añadis la carne en lonchas, y perejil , y que se cocine junto unos 5 minutos.
