Name: Rollo de carne picada
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Carne picada, mitad de cerdo, mitad de ternera.; 1 huevo.; queso rallado.; pan rallado.; piñones.; sal.; verduras, (yo puse tomate, cebolla y calabacín).; fiambre para el relleno, (yo le puse queso en lonchas y unas frankfurts que tenía por la nevera).; aceite de oliva.

Rollo de carne picada

Rico plato que para el relleno puedes poner lo que quieras, fiambre, verduras, frutos secos....por lo que sirve muy bien de receta de aprovechamiento

Plato

4 porciones

15 min

45 min

Fácil

(4.7/5 - 3 votos)
2
65

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

Carne picada, mitad de cerdo, mitad de ternera.
1 huevo.
queso rallado.
pan rallado.
piñones.
sal.
verduras, (yo puse tomate, cebolla y calabacín).
fiambre para el relleno, (yo le puse queso en lonchas y unas frankfurts que tenía por la nevera).
aceite de oliva.

Preparación

Precalentamos el horno a 200º.
En un bol poner la carne picada y agregar el huevo batido, un poco de queso rallado, pan rallado, los piñones y salar al gusto. Amasar mezclando bien todos los ingredientes, que queden bien integrados.
Extender la carne sobre un papel de aluminio, que luego nos servirá para hacer el rulo, y poner por encima el relleno.
Ayudándonos del papel de aluminio hacemos el rulo de carne picada y lo ponemos en una bandeja de horno o cazuela de barro o fuente de cristal, como se prefiera.
Ponemos alrededor la verdura, yo a los tomates le quité la piel, rociamos por encima con un poco de aceite de oliva, salamos un poco las verduras y metemos al horno a 200º hasta que veamos que la carne está hecha, más o menos 45 minutos.
Y a comer bien calentito.