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Salmón al horno

Name: Salmón al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: -2 rodajas de salmón; -1 patata grande; -1 cebolla fresca; -1 pimiento verde o entreverado; -1 chorrito de vino blanco seco; -Perejil picado; -2 dientes de ajo; -Aceite de oliva; -sal y pimienta

Una textura, de su carne jugosa y de su gusto penetrante y delicado, hay solamente un secreto, no devolverlo demasiado numerosos.

Plato

2 porciones

20 min

15 min

Fácil

400 Kcal

(4.3/5 - 59 votos)
7
115

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Ingredientes

2 rodajas de salmón
1 patata grande
1 cebolla fresca
1 pimiento verde o entreverado
1 chorrito de vino blanco seco
Perejil picado
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
sal y pimienta

Costo estimado: 5.56€ (2.78€/porción)

Preparación

Corta la patata como para tortilla, la cebolla en aros y el pimiento también en aros. Fríe en aceite no muy caliente, las patatas y el pimiento hasta que estén al punto cuando se vean algo blanditas se le agrega la cebolla cortada en aro.
Haz un majado con el ajo, el perejil una poca de sal, machaca en el mortero y mézclalo con el vino blanco.
Unta una fuente de horno con aceite de oliva, poquito, y pon un lecho de rodajas de patata, encima la cebolla, encima el pimiento, y para terminar las rodajas de salmón debidamente salpimentadas.
Mete a horno fuerte 5 minutos, echa por encima el majado de vino blanco-ajo-perejil, y deja 5 minutos más. Evidentemente el tiempo depende de lo grueso que sea el salmón y como te guste de hecho.
Diez minutos es tiempo de sobra.

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