Salmón en salsa de anchoas

Name: Salmón en salsa de anchoas
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 trozo de lomo de salmón de 400 g; 200 ml de nata liquida; 1 lata pequeña de anchoas; 2 zanahorias; 6 judias verdes; aceite de oliva; sal

Es un plato muy sencillo de hacer y muy sano.

Plato

4 porciones

5 min

20 min

Fácil

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30

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Ingredientes

1 trozo de lomo de salmón de 400 g
200 ml de nata liquida
1 lata pequeña de anchoas
2 zanahorias
6 judias verdes
aceite de oliva
sal

Preparación

Se bate la nata con las anchoas hasta hacer una crema. Colocamos el lomo de salmón en una fuente de horno y echamos la crema que hemos hecho hasta cubrirlo totalmente.Lo metemos en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.
Pelamos y lavamos las zanahorias y las judías. Las cortamos en juliana y las cocemos la baño maría durante 5 minutos.
En una sartén con un poquito de aceite doramos un poco las verduras con sal.
Se emplata el pescado rodeado de las verduras.

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