Salmón sazonado a la plancha

Name: Salmón sazonado a la plancha
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Un lomo de salmón por cada dos personas.; Una cebolleta regordeta morada.; Un poco de aceite de oliva virgen extra.; Eneldo, cebollino, perejil; Pimienta recién molida en cantidades ingentes y un pelinín de salsa de soja

Plato

4 porciones

Medio

55 min

Ingredientes

Un lomo de salmón por cada dos personas.
Una cebolleta regordeta morada.
Un poco de aceite de oliva virgen extra.
Eneldo, cebollino, perejil
Pimienta recién molida en cantidades ingentes y un pelinín de salsa de soja

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

Ponemos la plancha a calentar.

Cuando está caliente, añadimos un pelín de aceite y ponemos el salmón por la parte que tiene piel.
Añadimos pimienta por encima y un chorrito de aceite.
Dejamos tostar y cocinar casi al gusto. Le daremos la vuelta sólo para "maquillarlo" de doradete y que la pimienta haga costrita.
Mientras picamos la cebolleta morada.
Picamos las hierbas.
Pochamos la cebolleta.
Cuando está blandita y doradita, añadimos el resto de las hierbas, la soja y removemos.
En el último momento volteamos el salmón. Ponemos la plancha a máxima potencia hasta que se dore al gusto y emplatamos.

Adornamos con la salsa y devoramos.