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Salteado de arroz al curry con frutos secos

Name: Salteado de arroz al curry con frutos secos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de arroz basmati o de grano largo; 100 g de pasas sin pepitas y remojadas; 100 g de piñones tostados; 1 dl. de aceite de oliva; 1 cebolla muy picada; 1 diente de ajo picado; 1 cucharadita de curry no picante; 1 cucharadita de cúrcuma; sal y pimienta

Plato

2 porciones

10 min

Fácil

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Ingredientes

500 g de arroz basmati o de grano largo
100 g de pasas sin pepitas y remojadas
100 g de piñones tostados
1 dl. de aceite de oliva
1 cebolla muy picada
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de curry no picante
1 cucharadita de cúrcuma
sal y pimienta

Costo estimado: 9.2€ (4.6€/porción)

Preparación

Cocer el arroz en abundante agua con sal. Una vez cocido escurrir y reservar.
Pochar la cebolla con el ajo picado en una sartén con el aceite de oliva, una vez pochada añadir el arroz, las pasas, sal y pimienta, el curry la cúrcuma y dejar que todo junto se saltee.
Por último añadir los piñones tostados previamente en una sartén sin grasa y servir bien caliente.

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