San jacobos de pollo

Plato

4 porciones

Medio

33 min

537 Kcal

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Carne

Ingredientes

• 1 kg de filetes de pechuga de pollo
• Jamón serrano en lonchas
• Queso en lonchas
• 2 huevos
• Pan rallado
• Harina
• Sal
• aceite (para freír)

Preparación

• Abrimos los filetes y los recortamos para que queden lo mas rectangulares posible, los restos los guardamos para hacer un arroz...Les ponemos sal y una loncha de jamón y otra de queso en un lado del filete.
• Los cerramos como si fuera un libro y los pasamos primero por harina.
• Después por huevo batido.
• Y por último por pan rallado.
• Calentamos aceite en una sarten o en la freidora y los freímos.
• Los sacamos y los ponemos encima de un papel de cocina para quitar el exceso de aceite y listos para comer fríos o caliente, según el momento.

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