Sobrebarriga al horno

Name: Sobrebarriga al horno
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 3 libras de sobrebarriga delgada; 3 cubos de caldo de carne; 3 cucharadas de aceite; 5 cucharadas de cebolla cabezona picada; 1 cerveza; 1 taza de migaja de pan; 3 cucharadas de mantequilla; Sal y pimienta al gusto

Plato

3 porciones

30 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

3 libras de sobrebarriga delgada
3 cubos de caldo de carne
3 cucharadas de aceite
5 cucharadas de cebolla cabezona picada
1 cerveza
1 taza de migaja de pan
3 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se adoba con anterioridad la sobrebarriga con la cebolla, la pimienta y media cerveza.
Se calienta el aceite en la olla a presión y se coloca la sobrebarriga a fuego medio, dorándola por todos lados.
Luego se añaden los cubos de caldo de carne disueltos en el agua y la cerveza restante. Se tapa y se deja cocer por una hora.
Se retira la sobrebarriga de la olla, se unta la mantequilla y la miga de pan. Se lleva al horno caliente a 350º hasta que dore.

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