Ya cocine me. Quedó muy dura la sobrebarriga como hago para que me quede blandita
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El autor de la receta ha utilizado una olla pitadora, olla rápida o express, si usted lo ha hecho en una olla convencional es normal que le haya quedado dura porque le falta tiempo de cocción. Para hacerlo en una olla normal, envuelva el rollo en papel de aluminio y además de las cervezas ponga caldo (o agua) hasta cubrir, selle el rollo en una sartén y luego cocine en la olla por al menos 3 horas, a fuego medio, hasta que la carne quede tierna. Puedes meterla un poco en el horno para darle un último toque a 180ºC y sin el papel albal. Un saludo!